Dadlar har på kort tid gått från att vara en nischprodukt till att bli en självklar del av det moderna butikssortimentet. Med sin naturliga sötma, sitt näringsrika innehåll och breda användningsområden möter de flera av dagens starkaste konsumenttrender: hälsa, hållbarhet och funktionell mat. För butiker och återförsäljare innebär det en möjlighet att bredda sitt erbjudande med en produkt som både inspirerar och efterfrågas – året runt.
Dadlar som naturligt sötningsmedel
Dadlar har fått en självklar plats i mångas skafferi som ett naturligt och näringsrikt alternativ till raffinerat socker. Med sin intensiva sötma och mjuka konsistens passar de perfekt som ingrediens i allt från bakverk till smoothies.
Trots sitt höga naturliga sockerinnehåll har dadlar ett relativt lågt till medelhögt glykemiskt index (GI). Ett lågt GI innebär att blodsockret inte stiger lika snabbt, särskilt jämfört med raffinerat socker eller andra sötningsmedel. Det beror bland annat på att dadlar är rika på fibrer, särskilt lösliga fibrer, som bromsar upptaget av socker i blodet.
Det innebär att dadlar ger en jämnare och mer långvarig energitillförsel, utan de snabba toppar och dalar som många andra söta livsmedel orsakar. Detta gör dem till ett populärt alternativ för den som vill minska sitt intag av vitt socker men ändå vill ha något sött utan att kompromissa med smaken.
Dadlar är därför inte bara ett nyttigt val för den allmänna konsumenten, utan är även intressant för diabetiker eller andra som vill ha bättre kontroll på sitt blodsocker – naturligtvis i måttliga mängder och som en del av en balanserad kost.
Naturlig näringskälla – full av antioxidanter
Förutom sin naturliga sötma är dadlar en näringstät frukt med imponerande hälsofördelar. De innehåller flera viktiga vitaminer och mineraler som kalium, magnesium, järn och B-vitaminer, vilket gör dem till ett smartare alternativ till tomma kalorier.
En av de mest värdefulla egenskaperna hos dadlar är deras höga innehåll av antioxidanter, som flavonoider, karotenoider och fenolföreningar. Dessa ämnen hjälper kroppen att bekämpa oxidativ stress och fria radikaler, vilka har en betydelse för utvecklingen av bland annat hjärt-kärlsjukdom, cancer och inflammatoriska sjukdomar.
Tillsammans med sitt fiberinnehåll och naturliga energiboost gör det dadlar till ett utmärkt val för konsumenter som söker mat med funktionella hälsoeffekter – särskilt som en del av en aktiv och medveten livsstil.
Många användningsområden – hög omsättningspotential
Dadlar kan användas i såväl söt som salt matlagning. De fungerar lika bra i energibars och raw food-bollar som i mustiga grytor, sallader eller som fyllning i bakverk. För caféer och restauranger är dadlar en ingrediens som kan bidra till att skapa trendiga och hälsosamma menyval, medan de i butikshyllan kan säljas som snacks, bakningsingrediens eller del av frukt- och nötmixer.
Deras mångsidighet och trendiga egenskaper gör dadlar till en attraktiv produkt med hög omsättningspotential, som attraherar såväl unga TikTok-användare som den äldre kokboksgenerationen. Dadlar har även en lång tradition som basvara i delar av Mellanöstern, Nordafrika och andra delar av världen där frukten har odlats i tusentals år. För många konsumenter med rötter i dessa regioner är dadlar en självklar del av både vardag och högtider, inte minst under Ramadan och andra religiösa eller kulturella sammanhang.
I vårt sortiment hittar du ett brett urval av ekologiska dadelprodukter – från vår storsäljare strödadlar som är perfekt att strö över gröten eller yoghurten, till smaksättare som dadelbalsamvinäger och dadelsirap. Till den hälsomedvetne finns även vårt populära dadelkaffe, som utvinns av rostade dadelkärnor och är helt koffeinfritt.
En storsäljare i hälsotrenden
Under de senaste åren har efterfrågan på dadlar ökat markant, inte minst i samband med att fler konsumenter söker naturliga och oprocessade alternativ i sin kost. Trenden med växtbaserad kost, ökningen av specialkost (som paleo, raw och vegansk mat) samt ökad medvetenhet kring sockerkonsumtion driver försäljningen av dadlar framåt.
Statistik från dagligvaruhandeln visar på en stadig tillväxt i både försäljningsvolym och intresse från nya kundgrupper. Smaksatta dadlar blev dessutom utsett till årets dagligvara 2024. För butiker innebär detta en tydlig affärsmöjlighet där dadlar ses som en självklar del av det moderna sortimentet.
Khoobam – din leverantör
Khoobam ät persiska och betyder “må bra” – vilket är precis vad vi vill att våra kunder ska göra. Vår övertygelse är att alla kan må bättre av att äta bra, och våra handplockade och rättvist odlade råvaror är våra ledstjärnor.
Sagan om Khoobam
Allt började när Anders, en småländsk müslifabrikör från Visingsö, mötte Reza, en produktionsingenjör från Iran. Det sa klick, eller snarare Khoobam, när de insåg att båda brann för ekologisk odling och unika smaker.
När Vättervintern drog in över Visingsös södra spets stod det klart; svenskarna behöver förpackat solsken! Tanken på att importera lite av det iranska solskenet kändes rätt, och att göra det med hållbarhetstänk i varje del av verksamheten var givet.
I form av intensiva smakupplevelser kunde man ge svenskarna ett välbehövligt tillskott i butikshyllan, och samtidigt bidra med hållbara och rättvisa arbetsmöjligheter i form av Khoobam.
Vårt hållbarhetsarbete
För oss på Khoobam är hållbarhet grunden i allt vi gör. Vi arbetar utifrån tre tydliga dimensioner: ekologisk, ekonomisk och social hållbarhet. Det är vår vägledning, från odling till färdig produkt i butik.
Ekologisk hållbarhet
Vi samarbetar med ekologiskt certifierade odlare och driver vår egen produktion på Visingsö med hjälp av solenergi. Genom att ta ansvar för hela kedjan kan vi minska vårt klimatavtryck och samtidigt motverka matsvinn, exempelvis genom att skicka produkter med kort datum till Matsmart.
Ekonomisk hållbarhet
Vi importerar direkt från våra odlare utan mellanhänder. Det innebär att mer av värdet stannar hos dem som faktiskt odlar råvarorna. Vi arbetar nära våra partners för att skapa långsiktiga relationer och stödja lokala jordbruk i att utvecklas hållbart – utan pressade priser.
Social hållbarhet
Vi tror på rättvisa arbetsvillkor, både i Sverige och internationellt. Alla som arbetar med våra produkter ska ha en trygg, inkluderande och ergonomisk arbetsmiljö, oavsett kön, bakgrund eller förutsättningar.
När du väljer våra dadelprodukter är du med och bidrar till ett mer hållbart matsystem. Från jord till hylla – vi gör skillnad tillsammans.
Bli återförsäljare
Våra produkter hittar du redan i en mängd såväl fysiska som onlinebutiker, bland annat hos ICA, Coop, Hemköp och Apotea.
Vill du också sälja våra våra produkter? Kontakta oss eller fyll i formuläret på vår webbplats, så lägger vi upp dig som kund i vår e-handel.
info@khoobam.se
036 550 50 50