Ingredienser:
- 600 g alaska pollock
- 4 morötter
- 1 tsk kallpressad olivolja
- 0,5 g saffran pistiller
- 500 g passerade tomater
- 1 fiskbuljongtärning
- 2,5 dl havregrädde eller kokosgrädde
- Salt & peppar
- Färsk gräslök
Gör så här:
- Tina fisken och skär den i bitar.
- Skala och koka potatisen.
- Skala och skiva morötterna. Fräs morötterna i lite olja i en gryta.
- Mortla saffran pistiller och rör ner i grytan.
- Sänk värmen och tillsätt passerade tomater, smulad buljongtärning och grädde.
- Koka upp, lägg i fisken och låt sjuda i ca 5–10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Klipp gräslöken och häll i.
